ভাত এশিয়ান ডায়েটের একটি প্রধান খাবার এবং প্রতিটি বাড়িতে একটি রাইস কুকার রয়েছে।যাইহোক, একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে, প্রতিটি ধরণের বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি কমবেশি অবমূল্যায়িত বা ক্ষতিগ্রস্থ হবে।এর আগে, একজন পাঠক একটি বার্তা রেখেছিলেন যে একটি রাইস কুকারের ভিতরের পাত্র যা তিন বছরেরও কম সময় ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে তার আবরণটি খোসা ছাড়িয়ে যাচ্ছে এবং তিনি উদ্বিগ্ন যে রান্না করা ভাত খাওয়া তার স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে বা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।পিলিং লেপ সহ একটি রাইস কুকার কি এখনও ব্যবহার করা যেতে পারে?কিভাবে পিলিং এড়াতে?
একটি রাইস কুকারের ভিতরের পাত্রের উপর আবরণ কি?
আবরণ কি মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর?প্রথমত, আমাদের একটি রাইস কুকারের ভেতরের পাত্রের গঠন বুঝতে হবে।হংকং পলিটেকনিক ইউনিভার্সিটির ফুড সায়েন্স অ্যান্ড নিউট্রিশন বিভাগের ভিজিটিং অ্যাসোসিয়েট প্রফেসর ডক্টর লেউং কা সিং বলেন, বাজারে রাইস কুকারের ভেতরের পাত্রগুলো সাধারণত অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি হয় এবং লেপ দিয়ে স্প্রে করা হয় যাতে রাইস কুকারগুলো আটকে না যায়। নীচেতিনি যোগ করেছেন যে আবরণটি পলিটেট্রাফ্লুরোইথিলিন (PTSE) নামক এক ধরণের প্লাস্টিক, যা কেবল রাইস কুকারের আবরণেই নয়, ওয়াকসেও ব্যবহৃত হয়।
রাইস কুকারের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা মাত্র 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়, যা গলনাঙ্ক থেকে অনেক দূরে।
যদিও ডক্টর লেউং বলেছেন যে আবরণটি প্লাস্টিকের তৈরি, তিনি স্বীকার করেছেন যে জনসাধারণের খুব বেশি চিন্তা করার দরকার নেই, "পিটিএসই মানবদেহ দ্বারা শোষিত হবে না এবং শরীরে প্রবেশ করার পরে প্রাকৃতিকভাবে নির্গত হবে৷ যদিও PTSE বিষাক্ত পদার্থ মুক্ত করতে পারে৷ উচ্চ তাপমাত্রায়, একটি রাইস কুকারের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা মাত্র 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস, যা এখনও প্রায় 350 ডিগ্রি সেলসিয়াস গলনাঙ্ক থেকে অনেক দূরে, তাই সাধারণ ব্যবহারের অধীনে, লেপটি খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া হলেও মানুষের শরীরের জন্য বিপদ ডেকে আনে না।"তিনি বলেন, লেপটি প্লাস্টিকের তৈরি, তবে জনসাধারণকে খুব বেশি চিন্তা করতে হবে না।যাইহোক, তিনি উল্লেখ করেছেন যে PTSE আবরণও ওয়াকসে ব্যবহৃত হয়।যদি ওকসকে শুকনো-তাপ দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হলে টক্সিন নির্গত হতে পারে।তাই রান্নার জন্য ওক ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করার পরামর্শ দেন তিনি।
● দ্বারা আমাদের তদন্ত স্বাগতম
পোস্টের সময়: জুলাই-২০-২০২৩
